Atuar no manuseio de carnes. Responsabilidades e atribuições - Acompanhar o recebimento de carnes, verificando quantidade e qualidade das carnes; - Armazenar os diferentes tipos de carnes, por meio de câmaras específicas para evitar possíveis perdas; - Retalhar as peças conforme as necessidades e variedade de corte, por meio de equipamentos e técnicas adequadas; - Realizar o controle de refrigeração nas câmeras frigoríferas, por meio de equipamentos específicos; - Executar a higiene periodicame…
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