Atividades: - liderar e manter o padrão operacional da cozinha; - responsável pelas diferenças entre estoque x vendas; - criação dos pratos e elaboração de fichas técnicas; - administração do estoque (pedidos de compra e saída de insumos e estocagem); - supervisão das boas práticas de higiene, segurança e apresentação pessoal, entre outros; - avaliar tempo e qualidade na entrega dos produtos e serviços aos clientes; - estabelecer escala de horários e folgas de funcionários; - manter a organizaç…
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