Responsável por fazer a produção dos cortes; Responsável pela limpeza e montagem dos espetos; Responsável pela limpeza do ambiente, utensilios e equipamentos de trabalho; Responsável por assar as carnes mantendo o padrão de qualidade da casa; Responsável pelo armazenamento e etiquetagem dos diferentes tipos de carnes em locais apropriados, para evitar sua deterioração; Responsável por cortes de carnes, aves e mariscos, desossa, limpeza e organização nas câmaras frigoríficas, embala os produtos …
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