La Ville a engagé un programme de rénovation de sa restauration municipale qui a abouti au regroupement de la production des repas scolaires et des crèches au sein d'une unité centrale de production des repas en liaison froide pour les structures basées à Lille. Les repas de l'école de la forêt de Phalempin étant fabriqués sur place. Le cuisinier second contribue au bon fonctionnement du secteur chaud ou froid : il est garant de la fabrication et des cuissons des repas au quotidien, du respect …
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