El candidato/a se responsabilizará de: - Definir y ejecutar la estrategia de compras de materias primas, productos alimentarios y servicios, garantizando calidad, trazabilidad y eficiencia en costes, en línea con los estándares gastronómicos de la compañía. - Diseñar e implementar la estrategia de compras para productos frescos, secos y bebidas. - Gestionar y negociar con proveedores locales y nacionales (productores, distribuidores, mercados). - Asegurar la calidad, frescura y trazabilidad de …
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