Supervisionar a produção de refeições, acompanhando ativamente a distribuição e o atendimento, garantindo uma experiência positiva ao cliente do início ao fim. Distribuir, orientar e acompanhar as atividades da equipe operacional, assegurando agilidade e qualidade no serviço. Assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar, apresentação e atendimento. Controlar tempos de produção, fluxo de distribuição, rendimento e níveis de desperdício. Monitorar o abastecimento de insum…
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