1. Organizar o salão e realizar posicionamento das mesas conforme a necessidade; 2. Realizar o checklist de abertura da loja (TV, ar-condicionados, repor alimentos de exposição etc.); 3. Realizar o _mise en place_das mesas com pratos, talheres, copos, guardanapos, saleiros e pimenteiros abastecidos e demais utensílios, no padrão de limpeza e polimento da empresa; 4. Recepcionar os clientes com cortesia, simpatia e educação; 5. Prestar o atendimento durante toda a jornada do cliente no restauran…
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