Atribuições: - Administrar a Unidade de Atendimento e Nutrição, o setor de hortifrutigranjeiros, Panificadora e refeitório; - Planejar os cardápios de acordo com as regras de nutrição, utilizando na medida do possível os alimentos disponíveiS; - Avaliar as condições de uso equipamentos e utensílios de acordo com as normas técnicas alimentares; - Garantir o correto controle do estoque de alimentos de forma a atender as necessidades de alimentação dos funcionários e assistidos; - Monitorar o prep…
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