Funciones principales del puesto Planificación de cartas y menús. Supervisión del personal tanto de cocina como de restaurante. Control de inventarios, entradas y salidas. Cumplimiento de normativas. Formación y capacitación del personal. Costeo de Carta y Menú Control y supervisión de montajes para eventos Atención de eventos especiales Propuestas de mejora Captación de clientes Crear estrategias de venta Llenados de bitácoras para cualquier inspección sanitaria. HABILIDADES Honesto…
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Para que te mantengamos informado de empleos como este — Subchef Encargado de Cocina
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